さあ転職活動はうまくいかないなあ。
薬剤師の給料も頭打ちなのかなあ。
さあ本題に・・・
私は牛肉って特別食べなくても良いんですが、ローストビーフは何故かとても好きだったりします。
でもローストビーフって買うと高いんですよね(しかもちょこっとしか入っていないし)。
それで以前自分で作ろうと思った事があるんですが、オーブンを使うのでちょっと面倒だったりするんですよね。
そんなんで我家の場合、ローストビーフは何かのお祝い等、特別な時にしか食卓に上がりません。
でも先日、テレビで炊飯器で作る簡単ローストビーフをやっていました。
塩・コショウで下味を付けた牛肉を冷蔵庫で少し寝かせてからフライパンで焦げ目を軽く付け、後はジップロックに肉と肉汁を入れ(空気をきっちり抜くのがポイントです)、炊飯器で30分間保温するだけ、と言うとっても簡単な作り方です。
これなら料理の苦手な私でも失敗しないだろ~と言う事で早速作ってみよう!と思ったのですが、残念ながら今日はスーパーで牛ももブロック肉が売っていませんでした。
久々に今夜はローストビーフ♪と思っていたのですが、お肉が無いんじゃしょうがないですね。
今度スーパーで安売りした時にまとめ買いをして作ってみようかな?と思います。
そう言えば以前炊飯器で作る鶏肉を使ったハムを作ったことがありましたが、炊飯器を使った料理ってけっこうあるんですよね。
鶏肉のハムは友達に教えてもらったものですが、これもローストビーフのようにしばらく下味を付けて冷蔵庫で馴染ませておき、炊飯器でちょっと加熱をして出来上がりと言う簡単なものでした。
下味は塩・コショウとハチミツで、2~3日かけて寝かせ馴染ませて置きます。
(※ハチミツに防腐効果があるので肉が傷む心配はありません)
後はレンジOKのラップにピッチリ包んで炊飯器で加熱し、火が通った頃にスイッチを切ってそのまま
冷ましまして出来上がり。
汁が出るのですが、この汁がまたとっても美味しかったかな。
いかにもハムという感じではなかったのですが、箸が止まらなくなる美味しさでした♪
でも炊飯器料理って、わざわざ炊飯器で作らなくてもイイのにって言うのも実は多いですよね。
例えばお好み焼きとか。
それは絶対にフライパンで焼いた方が美味しいし簡単だろ~と思いましたが、炊飯器で作る事に意味があるのかもしれません。
まぁ何故かフライパンやオーブンで作れる物を炊飯器で作れると聞くと、なんとなくですが手軽に思いますよね。
例えばオーブンだと後片付けが面倒な事が多いので、その辺のイメージでしょうか???
こういう手軽な炊飯器料理、今後も色々と試してみようかなと思います。